Equivalencias (kcal del alimento entero)
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Plato pequeño
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250 gr. |
17.96 kcal. |
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Plato hondo
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500 gr. |
35.93 kcal. |
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Plato grande
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1000 gr. |
71.85 kcal. |
Proteínas / 100 gramos
Hidratos de carbono / 100 gramos
Grasas / 100 gramos
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Ácidos grasos saturados
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0.1 g.
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Ácidos grasos monoinsaturados
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0 g.
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0.1 g.
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Vitaminas / 100 gramos
Minerales / 100 gramos
Propiedades
Las almejas presentan proteínas de alto valor biológico y tienen un bajo contenido en grasa, siendo ideal para hacer dieta de adelgazamiento. Son ricas en vitaminas (destacando las del grupo B) y en minerales (hierro, calcio, potasio, zinc). El calcio es importante para la salud de los huesos, el hierro para prevenir la anemia ferropénica y el zinc refuerza el sistema inmunitario. El potasio, hace que sea beneficioso para aquellas personas con hipertensión o retención de líquido.
Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 273. Alianza Editorial.