Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Envase 100 gr. 204.7Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 16.3 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 15.5 g.
  • Ácidos grasos saturados 2.84 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 8.95 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 1.33 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.17 mg.
  • Vitamina B2 0.32 mg.
  • Vitamina B6 0.3 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 5.5 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 90 mg.
  • Potasio 270 mg.
  • Calcio 30 mg.
  • Magnesio 19 mg.
  • Fósforo 170 mg.
  • Hierro 1 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 1.8 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo 10 µg.

Propiedades

Las angulas pertenecen al grupo de los pescados azules, ya que presentan un alto contenido en grasas, siendo ricas en vitaminas liposolubles (vitamina A, E y D). Su alto contenido en vitamina A hace que sean buenas para prevenir enfermedades en los ojos, fortalecer el sistema inmune y presentar propiedades anticancerosas. Su alta cantidad de vitamina D, hace que sea recomendado para fortalecer la piel y los huesos. Su alto contenido en vitamina E, lo hace beneficioso para nuestro sistema circulatorio.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 261. Alianza Editorial.