Equivalencias (kcal del alimento entero)
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Taza de café
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75 gr. |
263.13 kcal. |
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Taza de té
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150 gr. |
526.26 kcal. |
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Cucharada sopera
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20 gr. |
70.17 kcal. |
Proteínas / 100 gramos
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono
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73.41 g.
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Grasas / 100 gramos
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Ácidos grasos saturados
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0.7 g.
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Ácidos grasos monoinsaturados
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0.7 g.
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Ácidos grasos poliinsaturados
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1 g.
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Vitaminas / 100 gramos
Minerales / 100 gramos
Propiedades
El arroz es muy energético, ya que nos aporta hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares. Es astringente, por lo tanto, es bueno para cortar las diarreas. El arroz al ser integral tiene una mayor cantidad de fibra, siendo más beneficioso en casos de estreñimiento.
Imformación obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 70 . Alianza Editorial.