Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 150 gr. 221.7Kcal
  • Filete grande 300 gr. 443.4Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 23 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 6.2 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.8 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 2.2 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.05 mg.
  • Vitamina B2 0.2 mg.
  • Vitamina B6 0.46 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 15 µg.
  • Niacina 9 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.88 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 40 mg.
  • Potasio 330 mg.
  • Calcio 38 mg.
  • Magnesio 28 mg.
  • Fósforo 204 mg.
  • Hierro 1.3 mg.
  • Cobre 0.09 mg.
  • Cinc 1.1 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 36.5 µg.
  • Yodo 10 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 262. Alianza Editorial.