Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 77.1Kcal
  • Filete mediano 210 gr. 161.91Kcal
  • Filete grande 310 gr. 239.01Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 17.7 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.7 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.1 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.1 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.3 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.08 mg.
  • Vitamina B2 0.1 mg.
  • Vitamina B6 0.33 mg.
  • Vitamina C 2 mg.
  • Vitamina E 0.26 mg.
  • Folato 13 µg.
  • Niacina 2 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.2 mg.
  • Biotina 3 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 89 mg.
  • Potasio 274 mg.
  • Calcio 24 mg.
  • Magnesio 20 mg.
  • Fósforo 180 mg.
  • Hierro 0.44 mg.
  • Cobre 0.06 mg.
  • Cinc 0.4 mg.
  • Cloro 110 mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 28 µg.
  • Yodo 0 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 262. Alianza Editorial.