Unidad | 1000 gr. | 473 kcal. |
Proteínas | 17 g. |
Hidratos de carbono | 0 g. |
Grasas totales | 2 g. |
Vitamina A | 9 µg. Eq. |
Vitamina B1 | 0.06 mg. |
Vitamina B2 | 0.08 mg. |
Vitamina B6 | 0.46 mg. |
Vitamina B12 | 2 µg. |
Niacina | 5 mg. Eq. |
Sodio | 20 mg. |
Potasio | 310 mg. |
Calcio | 30 mg. |
Magnesio | 25 mg. |
Fósforo | 210 mg. |
Hierro | 0.8 mg. |
Cinc | 0.5 mg. |
El besugo es un pescado blanco, ya que su contenido en grasa es bajo, pero el pequeño aporte en grasa que presenta es saludable, procedente de ácidos grasos omega-3. Este bajo aporte en grasas hace que sea un ingrediente bajo en calorías, ideal para hacer dieta para adelgazar.
Nos aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas (vitamina A y vitaminas del grupo B) y minerales (hierro, potasio, magnesio y fósforo). Podemos destacar su alto contenido en vitamina B3 y B6. Su contenido en hierro evita la anemia ferropénica y el fósforo participa en la actividad muscular, el sistema nervioso y en los procesos de obtención de energía.
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