Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 128.1Kcal
  • Filete mediano 200 gr. 256.2Kcal
  • Filete grande 300 gr. 384.3Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 21 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 4.9 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.26 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 1.43 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.05 mg.
  • Vitamina B2 0.2 mg.
  • Vitamina B6 0.45 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 1 mg.
  • Folato 15 µg.
  • Niacina 17.8 mg. Eq.
  • Pantotenato 1.05 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 39 mg.
  • Potasio 252 mg.
  • Calcio 35 mg.
  • Magnesio 28 mg.
  • Fósforo 254 mg.
  • Hierro 1 mg.
  • Cobre 0.09 mg.
  • Cinc 1.1 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 36.5 µg.
  • Yodo 10 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 263. Alianza Editorial.