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caballa

209, 9 Kcal/100gr

Pescado azul
80 Colesterol/100gr
0 Fibra/100gr
66 Agua/100gr
60% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Gota

Equivalencias (kcal del alimento entero)

Pieza pequeña 250 gr. 314.85 kcal.
Pieza mediana 300 gr. 377.82 kcal.
Pieza grande 400 gr. 503.76 kcal.

Proteínas / 100 gramos

Proteínas 15 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

Hidratos de carbono 0.8 g.

Grasas / 100 gramos

Grasas totales 16.3 g.
Ácidos grasos saturados 3.3 g.
Ácidos grasos monoinsaturados 8 g.
Ácidos grasos poliinsaturados 3.3 g.

Vitaminas / 100 gramos

Vitamina A 36 µg. Eq.

Vitamina B1 0.09 mg.

Vitamina B2 0.33 mg.

Vitamina B6 0.7 mg.

Vitamina B12 10 µg.

Vitamina D 16 µg.

Vitamina E 1.25 mg.

Folato 1.24 µg.

Niacina 9 mg. Eq.

Pantotenato 1 mg.

Minerales / 100 gramos

Sodio 130 mg.

Potasio 360 mg.

Calcio 17 mg.

Magnesio 31 mg.

Fósforo 244 mg.

Hierro 1 mg.

Cobre 0.19 mg.

Cinc 0.5 mg.

Cloro 0.7 mg.

Manganeso 0.02 mg.

Selenio 30 µg.

Yodo 10 µg.

Propiedades

Nos encontramos con un pescado graso que nos aporta proteínas de alto valor biológico y es rico en ácidos grasos omega-3, que participan en la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre y disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitaminas liposolubles, como A, D y E. La vitamina D favorece la absorción de calcio y su fijación a los huesos. La vitamina A participa en el crecimiento y reparación de las mucosas y piel y además potencia la resistencia frente a las infecciones. La vitamina E tiene acción antioxidante. En cuanto al contenido en minerales, destaca la presencia de potasio, fósforo, magnesio y yodo.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 263. Alianza Editorial.