Envase | 90 gr. | 97.2 kcal. |
Proteínas | 20 g. |
Hidratos de carbono | 2.2 g. |
Grasas totales | 2 g. |
Ácidos grasos saturados | 1 g. |
Ácidos grasos monoinsaturados | 0 g. |
Ácidos grasos poliinsaturados | 0 g. |
El carpaccio de ternera es un alimento con un bajo contenido energético y pobre en grasas. Nos aporta un gran contenido de proteínas.
El queso parmesano que se le suele añadir por encima, al ser un producto añejado presenta un mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas. Además es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A y las vitaminas B6 y B12.
Información nutricional obtenida de la etiqueta del alimento "carpaccio vacuno" (Mercadona).
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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