Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Envase pequeño 45 gr. 48.06Kcal
  • Envase 90 gr. 96.12Kcal
  • Envase grande 180 gr. 192.24Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 20 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 2.2 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 2 g.
  • Ácidos grasos saturados 1 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio mg.
  • Potasio mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio mg.
  • Fósforo mg.
  • Hierro mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

El carpaccio de ternera es un alimento con un bajo contenido energético y pobre en grasas. Nos aporta un gran contenido de proteínas.

El queso parmesano que se le suele añadir por encima, al ser un producto añejado presenta un mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas. Además es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A y las vitaminas B6 y B12.

Información nutricional obtenida de la etiqueta del alimento «carpaccio vacuno» (Mercadona).