Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 147.6Kcal
  • Filete mediano 150 gr. 221.4Kcal
  • Filete grande 200 gr. 295.2Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 17.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 15 g.
  • Ácidos grasos saturados 5.8 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 6.8 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 1.3 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.57 mg.
  • Vitamina B2 0.14 mg.
  • Vitamina B6 0.29 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.1 mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 7.2 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.72 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 80 mg.
  • Potasio 370 mg.
  • Calcio 8 mg.
  • Magnesio 17 mg.
  • Fósforo 170 mg.
  • Hierro 0.8 mg.
  • Cobre 0.06 mg.
  • Cinc 1.6 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.009 mg.
  • Selenio 30.3 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 221. Alianza Editorial.