Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Cucharadita de café 10 gr. 65.06Kcal
  • Envase 125 gr. 813.25Kcal
  • Cucharada sopera 20 gr. 130.12Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 7.8 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 8.6 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 65 g.
  • Ácidos grasos saturados g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 0.08 mg.
  • Potasio mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio 120 mg.
  • Fósforo 200 mg.
  • Hierro 2.7 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

El coco rallado está elaborado a partir de coco deshidratado sin azúcares añadidos, por lo que es un ingrediente muy utilizado en recetas keto y bajas en carbohidratos. Destaca especialmente por su elevado contenido en grasas saludables y fibra, lo que ayuda a aportar energía y sensación de saciedad.
A nivel nutricional, por cada 100 gramos aporta aproximadamente 660–687 calorías, con unos 64–65 gramos de grasas, de las cuales gran parte son grasas saturadas naturales del coco. También contiene alrededor de 6–8 gramos de proteínas y entre 8–24 gramos de carbohidratos, además de unos 16 gramos de fibra, lo que reduce considerablemente los carbohidratos netos.
 
Además, el coco rallado aporta minerales como potasio, magnesio e hierro, beneficiosos para el funcionamiento muscular y energético. Gracias a su textura y sabor, es ideal para utilizar en helados, postres keto y recetas saludables.