25, 23 Kcal/100gr
  • Verduras y hortalizas
  • 0 Colesterol/100gr
  • 2 Fibra/100gr
  • 90 Agua/100gr
  • 77% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

col y repollo


Equivalencias (kcal del alimento entero)

  • Pieza mediana 1000 gr. 194.27 kcal.

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 1.4 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 4.3 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.27 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.03 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.12 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina A 33.3 µg. Eq.
      • Vitamina B1 0.15 mg.
          • Vitamina B2 0.02 mg.
              • Vitamina B6 0.17 mg.
                  • Vitamina B12 0 µg.
                      • Vitamina C 49 mg.
  • Vitamina D 0 µg.
      • Vitamina E 0.2 mg.
          • Folato 75 µg.
              • Niacina 1 mg. Eq.
                  • Pantotenato 0.21 mg.
                      • Biotina 0 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 5 mg.
      • Potasio 270 mg.
          • Calcio 52 mg.
              • Magnesio 8 mg.
                  • Fósforo 41 mg.
                      • Hierro 0.7 mg.
  • Cobre 0.02 mg.
      • Cinc 0.3 mg.
          • Cloro 37 mg.
              • Manganeso 0.2 mg.
                  • Selenio 1 µg.
                      • Yodo 2 µg.

Propiedades

La col o repollo es muy nutritiva, aportándonos vitaminas y minerales. Destacamos la provitamina A, que se transforma en vitamina A, esencial para nuestra visión (la mayor parte de esta vitamina se pierde durante el proceso de cocción). También destacar  la presencia de vitamina C, con acción antioxidante, mejorando las defensas frente a las infecciones. Dentro de los minerales, presenta mayor contenido de potasio con beneficios diuréticos  y magnesio.

Su contenido en fibra es importante, ya que regula nuestro transito intestina y evita el estreñimiento.

Son muy bajas en calorías, con un bajo contenido en grasas, haciendo una receta perfecta para aquellas personas que quieran perder peso o quieran seguir una dieta baja en grasas.

No debemos olvidar, que las coles o repollo presentan compuestos de azufre y si los consumimos en exceso nos pueden producir gases y alteraciones del proceso digestivo. Por lo tanto, no está muy recomendado en personas con problemas digestivos.