Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Plato pequeño 250 gr. 208Kcal
  • Plato hondo 500 gr. 416Kcal
  • Plato grande 1000 gr. 832Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 17 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 4 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.96 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.06 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.11 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.44 mg.
  • Vitamina B2 0.9 mg.
  • Vitamina B6 0.29 mg.
  • Vitamina C 5 mg.
  • Vitamina E 0.52 mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 7.3 mg. Eq.
  • Pantotenato 2.78 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 92 mg.
  • Potasio 260 mg.
  • Calcio 6 mg.
  • Magnesio 23 mg.
  • Fósforo 210 mg.
  • Hierro 4.8 mg.
  • Cobre 0.34 mg.
  • Cinc 0.2 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.04 mg.
  • Selenio 33.3 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 231. Alianza Editorial.