Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 130 gr. 69.04Kcal
  • Unidad 250 gr. 132.77Kcal
  • Filete grande 300 gr. 159.32Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 18.4 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.06 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1.63 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.24 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.62 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.43 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.11 mg.
  • Vitamina B2 0.11 mg.
  • Vitamina B6 0.23 mg.
  • Vitamina C 0.8 mg.
  • Vitamina E 1.25 mg.
  • Folato 9 µg.
  • Niacina 1.74 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.36 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 47 mg.
  • Potasio 330 mg.
  • Calcio 20 mg.
  • Magnesio 20 mg.
  • Fósforo 198 mg.
  • Hierro 1 mg.
  • Cobre 0.03 mg.
  • Cinc 0.48 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 43.3 µg.
  • Yodo 0 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 267. Alianza Editorial.