Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 75 gr. 60.64Kcal
  • Unidad 60 gr. 48.51Kcal
  • Pieza grande 160 gr. 129.37Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 21.1 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 3.1 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.17 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.33 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.27 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.15 mg.
  • Vitamina B2 0.26 mg.
  • Vitamina B6 0.44 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.08 mg.
  • Folato 5 µg.
  • Niacina 6.7 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.74 mg.
  • Biotina 1 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 90 mg.
  • Potasio 380 mg.
  • Calcio 12 mg.
  • Magnesio 17 mg.
  • Fósforo 200 mg.
  • Hierro 2.8 mg.
  • Cobre 0.03 mg.
  • Cinc 3.5 mg.
  • Cloro 50 mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio 7 µg.
  • Yodo 10 µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 231. Alianza Editorial.