Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Envase pequeño 200 gr. 177.6Kcal
  • Envase 400 gr. 355.2Kcal
  • Envase grande 3000 gr. 2664Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 5.7 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 15.6 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.4 g.
  • Ácidos grasos saturados 0 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 2 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 0.94 mg.
  • Potasio mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio mg.
  • Fósforo mg.
  • Hierro mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Los frijoles negros contienen un alto valor energético pero sus carbohidratos son en su mayoría de absorción lenta (tan sólo 2,12g de azúcares simples por cada 100g de producto).
Tienen un alto contenido en ácido fólico, niacina, riboflavna y tiamina. Además tiene un buen aporte de minerales como potasio, zinc, fósforo y calcio.
Se trata de una excepcional fuente de fibra (17g por cada 100).
Valores nutricionales extraídos de la conserva marca Goya «frijoles negros al natural».