Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Taza de desayuno 200 gr. 691.62Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 21.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 63.4 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.69 g.
  • Ácidos grasos saturados 0 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.5 mg.
  • Vitamina B2 0.17 mg.
  • Vitamina B6 0.42 mg.
  • Vitamina C 3.4 mg.
  • Vitamina E 0.21 mg.
  • Folato 316 µg.
  • Niacina 2.4 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.78 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 40 mg.
  • Potasio 1160 mg.
  • Calcio 126 mg.
  • Magnesio 163 mg.
  • Fósforo 400 mg.
  • Hierro 6.2 mg.
  • Cobre 0.69 mg.
  • Cinc 3.5 mg.
  • Cloro 2 mg.
  • Manganeso 1.1 mg.
  • Selenio 3.2 µg.
  • Yodo 1.6 µg.

Propiedades

MOREIRAS O, CARBAJAL A, CABRERA L, CUADRADO C. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. GUÍA DE PRÁCTICAS. MADRID: ED. PIRÁMIDE, 2013. Tabla 1: Composición nutricional de las legumbres. Garrofón.

https://gastronomiaycia.republica.com/wp-content/uploads/2017/04/Informe_Legumbres_Nutricion_y_Salud17.pdf