Taza de café | 60 gr. | 202.02 kcal. |
Taza de té | 120 gr. | 404.04 kcal. |
Cucharada sopera | 15 gr. | 50.51 kcal. |
Proteínas | 14 g. |
Hidratos de carbono | 56 g. |
Grasas totales | 6.3 g. |
Ácidos grasos saturados | 1.9 g. |
Potasio | 365 mg. |
Calcio | 153 mg. |
Magnesio | 266 mg. |
Fósforo | 460 mg. |
Hierro | 8 mg. |
Tabla de composición de alimentos obtenida de la marca "organic foods". Agriculturra ecológica.
El amaranto es un vegetal autóctono de América Central y técnicamente esta considerado un pseudocereal ya que comparte algunas características con los cereales. Presenta en su composición principalmente hidratos de carbono complejos y un alto contenido en proteínas vegetales.
Según la Organización Mundial de la Salud, las proteínas del grano de amaranto presentan un buen balance de aminoácidos, con un contenido importante de lisina, triptófano y de aminoácidos azufrados (principalmente metionina), esenciales en la alimentación humana y que comúnmente son limitantes en otros cereales.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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