Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
-
Loncha pequeña 20 gr. 48.28Kcal -
Loncha mediana 30 gr. 72.42Kcal -
Envase grande 150 gr. 362.1Kcal
Proteínas / 100 gramos
-
Proteínas 31 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
-
Hidratos de carbono 0.1 g.
Grasas / 100 gramos
-
Grasas totales 13 g. -
Ácidos grasos saturados 4.25 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 6.6 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 1.55 g.
Vitaminas / 100 gramos
-
Vitamina B1 0.57 mg. -
Vitamina B2 0.25 mg. -
Vitamina B6 0.41 mg. -
Vitamina C 0 mg.
-
Vitamina E 0.08 mg. -
Folato 0 µg. -
Niacina 6.7 mg. Eq. -
Pantotenato 0 mg. -
Biotina 0 µg.
Minerales / 100 gramos
-
Sodio 1110 mg. -
Potasio 160 mg. -
Calcio 12.7 mg. -
Magnesio 17.1 mg. -
Fósforo 180 mg. -
Hierro 2.3 mg.
-
Cobre 0 mg. -
Cinc 2.2 mg. -
Cloro 0 mg. -
Manganeso 0 mg. -
Selenio 0 µg. -
Yodo 11.4 µg.
Propiedades
El jamón es muy energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y mucho sabor. También nos aporta una buena variedad de minerales (fósforo, zinc y hierro).
No debemos olvidar su alto contenido en sal, por lo que resulta perjudicial para aquellas personas hipertensas y con retención de líquidos.