Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Diente 5 gr. 3.18Kcal
  • Cabeza 35 gr. 22.26Kcal
  • Cabeza grande 40 gr. 25.44Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 3.2 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 4.6 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 3.6 g.
  • Ácidos grasos saturados 2.2 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.1 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.11 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.05 mg.
  • Vitamina B2 0.17 mg.
  • Vitamina B6 0.02 mg.
  • Vitamina C 1 mg.
  • Vitamina E 0.07 mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 0.9 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.35 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 45 mg.
  • Potasio 148 mg.
  • Calcio 119 mg.
  • Magnesio 10 mg.
  • Fósforo 86 mg.
  • Hierro 0.1 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 187. Alianza Editorial.