Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 19.7 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.65 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 16.09 g.
  • Ácidos grasos saturados 7 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 7.21 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.9 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.3 mg.
  • Vitamina B2 2.88 mg.
  • Vitamina B6 0.71 mg.
  • Vitamina C 3.1 mg.
  • Vitamina E 0.67 mg.
  • Folato 0.22 µg.
  • Niacina 14.7 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.65 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 69 mg.
  • Potasio 315 mg.
  • Calcio 7 mg.
  • Magnesio 17.1 mg.
  • Fósforo 133 mg.
  • Hierro 7.1 mg.
  • Cobre 0.17 mg.
  • Cinc 5.1 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.03 mg.
  • Selenio 9.4 µg.
  • Yodo 14 µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 237. Alianza Editorial.