387, 6 Kcal/100gr
  • Otros
  • Colesterol/100gr
  • 22 Fibra/100gr
  • Agua/100gr
  • 100% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

    No está contraindicado

levadura nutricional


Equivalencias (kcal del alimento entero)

  • Cucharada sopera 10 gr. 38.76 kcal.

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 51 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 36.9 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 4 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.7 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 30 mg.
      • Vitamina B2 23 mg.
  • Folato 4000 µg.
      • Niacina 180 mg. Eq.
          • Pantotenato 225 mg.
              • Biotina 250 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 180 mg.
      • Potasio 2500 mg.
          • Calcio 95 mg.
              • Hierro 5 mg.

Propiedades

La levadura nutricional es una levadura Saccharomyces, la misma cepa que se utiliza para elabora cerveza y pan, pero en este caso está inactivada, por lo que no fermenta cuando se mezcla con agua o con azúcar.

Está muy indicada para las dietas veganas, ya que presenta proteínas de alto valor biológico. Además presenta otros aportes nutricionales, ya que contienen vitaminas, minerales y fibra. 

Se emplea como condimento en diferentes platos, con un agradable sabor a frutos secos y queso.