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levadura nutricional

387, 6 Kcal/100gr

Otros
Colesterol/100gr
22 Fibra/100gr
Agua/100gr
100% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

No está contraindicado

Equivalencias (kcal del alimento entero)

Cucharada sopera 10 gr. 38.76 kcal.

Proteínas / 100 gramos

Proteínas 51 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

Hidratos de carbono 36.9 g.

Grasas / 100 gramos

Grasas totales 4 g.
Ácidos grasos saturados 0.7 g.

Vitaminas / 100 gramos

Vitamina B1 30 mg.

Vitamina B2 23 mg.

Folato 4000 µg.

Niacina 180 mg. Eq.

Pantotenato 225 mg.

Biotina 250 µg.

Minerales / 100 gramos

Sodio 180 mg.

Potasio 2500 mg.

Calcio 95 mg.

Hierro 5 mg.

Propiedades

La levadura nutricional es una levadura Saccharomyces, la misma cepa que se utiliza para elabora cerveza y pan, pero en este caso está inactivada, por lo que no fermenta cuando se mezcla con agua o con azúcar.

Está muy indicada para las dietas veganas, ya que presenta proteínas de alto valor biológico. Además presenta otros aportes nutricionales, ya que contienen vitaminas, minerales y fibra.

Se emplea como condimento en diferentes platos, con un agradable sabor a frutos secos y queso.