Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 252Kcal
  • Filete mediano 200 gr. 504Kcal
  • Filete grande 300 gr. 756Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 14.4 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 21.6 g.
  • Ácidos grasos saturados 9.3 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 9.5 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.9 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.04 mg.
  • Vitamina B2 0.17 mg.
  • Vitamina B6 0.28 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.2 mg.
  • Folato 9.5 µg.
  • Niacina 7.6 mg. Eq.
  • Pantotenato 1.39 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 60 mg.
  • Potasio 350 mg.
  • Calcio 9.2 mg.
  • Magnesio 12.9 mg.
  • Fósforo 200 mg.
  • Hierro 1.8 mg.
  • Cobre 0.1 mg.
  • Cinc 3.5 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.03 mg.
  • Selenio 8.8 µg.
  • Yodo 5.6 µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 232. Alianza Editorial.