Taza de té | 70 gr. | 236.67 kcal. |
Proteínas | 11 g. |
Hidratos de carbono | 67 g. |
Grasas totales | 2.9 g. |
Ácidos grasos saturados | 0.7 g. |
Tabla de composición de alimentos obtenida de la marca "Felicia" de Mercadona.
El trigo sarraceno es un pseudocereal con valores nutricionales considerablemente mayores que los cereales y también hay que destacar, que al no tratarse de un cereal su contenido en gluten es nulo.
Su mayor componente son los hidratos de carbono, con un índice glucémico medio-bajo. En su composición también encontramos proteínas, con un perfil de aminoácidos bastante bueno y especialmente rico en lisina y arginina, sin embargo, su digestibilidad es relativamente baja. También encontramos en su composición minerales y antioxidantes.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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