338, 1 Kcal/100gr
  • Cereales y derivados
  • Colesterol/100gr
  • 4,5 Fibra/100gr
  • 0 Agua/100gr
  • 100% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

    No está contraindicado

macarrones de trigo sarraceno


Equivalencias (kcal del alimento entero)

  • Taza de té 70 gr. 236.67 kcal.

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 11 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 67 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 2.9 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.7 g.

Vitaminas / 100 gramos

Minerales / 100 gramos

Propiedades

Tabla de composición de alimentos obtenida de la marca "Felicia" de Mercadona.

El trigo sarraceno es un pseudocereal con valores nutricionales considerablemente mayores que los cereales y también hay que destacar, que al no tratarse de un cereal su contenido en gluten es nulo.

Su mayor componente son los hidratos de carbono, con un índice glucémico medio-bajo. En su composición también encontramos proteínas, con un perfil de aminoácidos bastante bueno y especialmente rico en lisina y arginina, sin embargo, su digestibilidad es relativamente baja. También encontramos en su composición minerales y antioxidantes.