Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 16 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.5 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 25 g.
  • Ácidos grasos saturados 8.33 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 11.18 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 2.99 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 1 mg.
  • Vitamina B2 0.2 mg.
  • Vitamina B6 0.5 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 4 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 60 mg.
  • Potasio 300 mg.
  • Calcio 10 mg.
  • Magnesio 30 mg.
  • Fósforo 190 mg.
  • Hierro 2.5 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 2.6 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 222. Alianza Editorial.