Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Diente 5 gr. 36.44Kcal
  • Cabeza 35 gr. 255.08Kcal
  • Cabeza grande 40 gr. 291.52Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 0.8 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.5 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 80.4 g.
  • Ácidos grasos saturados 14.1 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 31.6 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 31.2 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.01 mg.
  • Vitamina B2 0.03 mg.
  • Vitamina B6 0.01 mg.
  • Vitamina C 0.1 mg.
  • Vitamina E 8 mg.
  • Folato 1 µg.
  • Niacina 0.02 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.075 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 1079 mg.
  • Potasio 38 mg.
  • Calcio 27 mg.
  • Magnesio 2 mg.
  • Fósforo 20 mg.
  • Hierro 0 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 0 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio 0 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 294. Alianza Editorial.