Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Taza de café 75 gr. 254.58Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 11.01 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 64.4 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 4.2 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.72 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.77 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 2.97 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.42 mg.
  • Vitamina B2 0.3 mg.
  • Vitamina B6 0.38 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0 mg.
  • Folato 85 µg.
  • Niacina 4.7 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 5 mg.
  • Potasio 195 mg.
  • Calcio 8 mg.
  • Magnesio 114 mg.
  • Fósforo 0 mg.
  • Hierro 3.01 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 1.7 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio 2.7 µg.
  • Yodo 2.5 µg.

Propiedades

Elevado contenido en nutrientes, altos niveles de vitaminas del grupo B, almidón, calcio,potasio, hierro, zinc y magnesio, además de fibra dietética.

El aporte alto de hierro es idóneo para las personas con anemias o menstruación abundante y personas con debilidad general

En Asia (China más concretamente) como uso terapéutico se usa para el cerebro y el sistema nervioso ya que por su alto contenido en vitamina B combate la ansiedad y depresión al mismo tiempo la pérdida de memoria.

Es rico en fibra y no contiene gluten, ideal para regular el transito intestinal y el estreñimiento

Es de los cereales con menos yodo luego es ideal para indicarlos en pacientes con problemas tiroideos

Tabla de composición de alimentos obtenida de las publicadas por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).