Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 15.8 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.8 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 6.8 g.
  • Ácidos grasos saturados 2.26 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.42 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 2.42 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.08 mg.
  • Vitamina B2 0.21 mg.
  • Vitamina B6 0.42 mg.
  • Vitamina C 1.2 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 9 µg.
  • Niacina 5.7 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.76 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 80 mg.
  • Potasio 290 mg.
  • Calcio 38 mg.
  • Magnesio 26 mg.
  • Fósforo 217 mg.
  • Hierro 1.2 mg.
  • Cobre 0.05 mg.
  • Cinc 0.8 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.02 mg.
  • Selenio 36.5 µg.
  • Yodo 330 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 267. Alianza Editorial.