Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Unidad pequeña 50 gr. 5.42Kcal
  • Unidad 90 gr. 9.75Kcal
  • Unidad grande 150 gr. 16.25Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 10.2 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 4.7 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1.4 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.28 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.14 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.41 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.15 mg.
  • Vitamina B2 0.25 mg.
  • Vitamina B6 0.03 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 0.85 mg.
  • Folato 7.5 µg.
  • Niacina 3.8 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.18 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 510 mg.
  • Potasio 260 mg.
  • Calcio 130 mg.
  • Magnesio 44 mg.
  • Fósforo 171 mg.
  • Hierro 6.5 mg.
  • Cobre 4.45 mg.
  • Cinc 52 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.37 mg.
  • Selenio 63.7 µg.
  • Yodo 20 µg.

Propiedades

Son la mejor fuente de zinc, que es un mineral antioxidante necesario para el buen y correcto funcionamiento de la retina.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 274. Alianza Editorial.