Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Cucharada de postre 3 gr. 8.76Kcal
  • Cucharada sopera 9 gr. 26.29Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 2.6 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 69.3 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.5 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.16 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.14 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.14 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.11 mg.
  • Vitamina B2 0.14 mg.
  • Vitamina B6 0.22 mg.
  • Vitamina C 4 mg.
  • Vitamina E 0 mg.
  • Folato 9 µg.
  • Niacina 0.5 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.13 mg.
  • Biotina 2 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 23 mg.
  • Potasio 783 mg.
  • Calcio 40 mg.
  • Magnesio 31 mg.
  • Fósforo 85 mg.
  • Hierro 2.4 mg.
  • Cobre 0.39 mg.
  • Cinc 0.7 mg.
  • Cloro 9 mg.
  • Manganeso 0.3 mg.
  • Selenio 8 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Las pasas son ricas en hidratos de carbono, siendo una importante fuente de energía y además, destacan por su contenido en fibra, regulando nuestro tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. Presenta un alto contenido en antioxidantes (bioflavonoides), que protege las células de la acción negativa de los radicales libres. 

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 156. Alianza Editorial.