Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Loncha pequeña 20 gr. 20.16Kcal
  • Loncha mediana 40 gr. 40.32Kcal
  • Loncha grande 60 gr. 60.48Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 21 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.5 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1.2 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.4 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 mg.
  • Vitamina B6 0.5 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 0.2 mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 8.5 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 850 mg.
  • Potasio 310 mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio mg.
  • Fósforo 220 mg.
  • Hierro 0.8 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 1.1 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Propiedades Dietéticas y Nutricionales

Alta densidad proteica: Al contener un 95 % de materia prima cárnica, ofrece proteínas de alto valor biológico (con todos los aminoácidos esenciales) con un aporte calórico mínimo, lo que favorece la síntesis muscular y la reparación de tejidos.

Gran poder saciante: Debido al binomio de su alto contenido en proteínas y su digestión prolongada, estimula las hormonas de la saciedad (como la CCK y el PYY), lo que ayuda a controlar el apetito en procesos de déficit calórico.

Bajísimo aporte graso y lipídico: Es un alimento prácticamente libre de grasas (apenas 1,2 g por 100 g), y la pequeña fracción que contiene es mayoritariamente insaturada, lo que lo convierte en un aliado excelente para dietas de control de peso o cardosaludables (vigilando el sodio).

Eficiencia metabólica (Efecto térmico): Las proteínas exigen al organismo un mayor gasto energético para ser digeridas y metabolizadas (efecto térmico de los alimentos) en comparación con las grasas o los carbohidratos, optimizando el balance energético diario del paciente.

Bajo impacto glucémico: Su contenido en hidratos de carbono es residual, por lo que no genera picos de insulina ni altera las glucemias, resultando idóneo para pacientes con resistencia a la insulina o diabetes.

Facilidad y versatilidad de consumo: Al no requerir cocinado previo, mejora notablemente la adherencia al plan nutricional del paciente al facilitar la preparación de snacks, desayunos o cenas rápidas y saludables.