Equivalencias (kcal del alimento entero)
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Pieza pequeña
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30 gr. |
2.82 kcal. |
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Pieza mediana
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100 gr. |
9.39 kcal. |
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Pieza grande
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200 gr. |
18.79 kcal. |
Proteínas / 100 gramos
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono
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1.9 g.
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Grasas / 100 gramos
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Ácidos grasos saturados
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0.06 g.
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Ácidos grasos monoinsaturados
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0.01 g.
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0.08 g.
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Vitaminas / 100 gramos
Minerales / 100 gramos
Propiedades
El pepino es un vegetal con un bajo aporte calórico y un alto contenido en agua. Es muy nutritivo, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y una pequeña cantidad de fibra.
Es rica en vitamina A y C. La vitamina A mejora la salud de nuestra visión y la vitamina C nos protege de los resfriados y nos ayuda a cicatrizar las heridas.
Tiene un alto contenido en potasio, que hace que sea un diurético natural y como consecuencia elimina sustancias tóxicas a través de la orina.
Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 120. Alianza Editorial.