Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 67.6Kcal
  • Filete grande 200 gr. 135.2Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 15.1 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.8 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.09 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.29 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.17 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.08 mg.
  • Vitamina B2 0.12 mg.
  • Vitamina B6 0.16 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.3 mg.
  • Folato 13 µg.
  • Niacina 1.74 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.22 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 72 mg.
  • Potasio 249 mg.
  • Calcio 43.4 mg.
  • Magnesio 27.3 mg.
  • Fósforo 222 mg.
  • Hierro 0.77 mg.
  • Cobre 0.03 mg.
  • Cinc 0.03 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.1 mg.
  • Selenio 32.1 µg.
  • Yodo 27 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 267. Alianza Editorial.