Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Porción pequeña 150 gr. 364.2Kcal -
Envase 200 gr. 485.6Kcal -
Envase grande 250 gr. 607Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 14 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 1.7 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 20 g. -
Ácidos grasos saturados 13 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados g. -
Ácidos grasos poliinsaturados g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 mg. -
Vitamina B2 mg. -
Vitamina B6 mg. -
Vitamina C mg.
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Vitamina E mg. -
Folato µg. -
Niacina mg. Eq. -
Pantotenato mg. -
Biotina µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio mg. -
Potasio 75 mg. -
Calcio mg. -
Magnesio mg. -
Fósforo mg. -
Hierro mg.
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Cobre mg. -
Cinc mg. -
Cloro mg. -
Manganeso mg. -
Selenio µg. -
Yodo µg.
Propiedades
El queso burrata es originario de Italia, es una mezcla de mantequilla o nata y queso mozzarella. Destaca por su contenido en grasa, por tanto debe evitarse en caso de colesterol elevado, es importante también el contenido en proteínas de gran valor biológico y su aporte de vitaminas del grupo B, como riboflavina, indispensable para la generación de glóbulos rojos, vitamina A, E y D, beneficiosas para la vista, la absorción del calcio y antioxidantes.
(La tabla nutricional de la burrata pertenece a la burrata marca Hacendado)