Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Porción pequeña 150 gr. 364.2Kcal
  • Envase 200 gr. 485.6Kcal
  • Envase grande 250 gr. 607Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 14 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.7 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 20 g.
  • Ácidos grasos saturados 13 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio mg.
  • Potasio 75 mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio mg.
  • Fósforo mg.
  • Hierro mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

El queso burrata es originario de Italia, es una mezcla de mantequilla o nata y queso mozzarella. Destaca por su contenido en grasa, por tanto debe evitarse en caso de colesterol elevado, es importante también el contenido en proteínas de gran valor biológico y su aporte de vitaminas del grupo B, como riboflavina, indispensable para la generación de glóbulos rojos, vitamina A, E y D, beneficiosas para la vista, la absorción del calcio y antioxidantes.
(La tabla nutricional de la burrata pertenece a la burrata marca Hacendado)