Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 80 gr. 20.8Kcal
  • Pieza mediana 140 gr. 36.39Kcal
  • Pieza grande 200 gr. 51.99Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 1.3 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 6.4 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.1 g.
  • Ácidos grasos saturados g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.03 mg.
  • Vitamina B2 0.03 mg.
  • Vitamina B6 0.05 mg.
  • Vitamina C 5 mg.
  • Vitamina E 0.04 mg.
  • Folato 90 µg.
  • Niacina 0.4 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.12 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 66 mg.
  • Potasio 300 mg.
  • Calcio 23 mg.
  • Magnesio 17 mg.
  • Fósforo 31 mg.
  • Hierro 0.8 mg.
  • Cobre 0.02 mg.
  • Cinc 0.4 mg.
  • Cloro 59 mg.
  • Manganeso 0.7 mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo 40 µg.

Propiedades

La remolacha presenta un aporte nutricional, que destaca por ser especialmente rico en vitamina C y otros antioxidantes. Los antioxidantes (rico en flavonoides) previenen el cáncer y elimina todos los productos de desecho de nuestro cuerpo.

Presenta un alto contenido en fibra, lo que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 121. Alianza Editorial.