Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 16.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 3.25 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.04 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.07 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.47 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.34 mg.
  • Vitamina B2 1.8 mg.
  • Vitamina B6 0.55 mg.
  • Vitamina C 16 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 42 µg.
  • Niacina 8.35 mg. Eq.
  • Pantotenato 3.13 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 173 mg.
  • Potasio 242 mg.
  • Calcio 7 mg.
  • Magnesio 17 mg.
  • Fósforo 260 mg.
  • Hierro 10 mg.
  • Cobre 0.62 mg.
  • Cinc 0.37 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.12 mg.
  • Selenio 190 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 222. Alianza Editorial.