Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 18.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.8 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 42 g.
  • Ácidos grasos saturados 16.4 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 19.1 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 3.6 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.29 mg.
  • Vitamina B2 0.2 mg.
  • Vitamina B6 0.25 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.4 mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 3.3 mg. Eq.
  • Pantotenato 1.06 mg.
  • Biotina 7 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 1800 mg.
  • Potasio 240 mg.
  • Calcio 17 mg.
  • Magnesio 12 mg.
  • Fósforo 208 mg.
  • Hierro 2.2 mg.
  • Cobre 0.08 mg.
  • Cinc 3.23 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.04 mg.
  • Selenio 26.1 µg.
  • Yodo 15 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 255. Alianza Editorial.