Unidad pequeña | 50 gr. | 84.3 kcal. |
Unidad grande | 85 gr. | 143.31 kcal. |
Proteínas | 16.5 g. |
Hidratos de carbono | 0 g. |
Grasas totales | 11.4 g. |
Ácidos grasos saturados | 3.1 g. |
Las salchichas son ricas en proteínas de alto valor biológico y su contenido en grasa es medio, por lo que su aporte energético es alto, no recomendadas en aquellas personas con obesidad. Tampoco son recomendadas en personas con gota, colesterol y triglicéridos, por su contenido en grasa.
Presentan un alto contenido en sodio al tratarse de una carne procesada (para su conservación) y provoca un aumento de la tensión arterial, siendo perjudicial para aquellas personas hipertensas.
Es una fuente de hierro importante, siendo recomendado para aquellas personas con anemia. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno por todo el cuerpo.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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