Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 10.6 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.7 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 9 g.
  • Ácidos grasos saturados 2 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 1.4 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.16 mg.
  • Vitamina B2 0.28 mg.
  • Vitamina B6 2.8 mg.
  • Vitamina C 17 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 6 µg.
  • Niacina 4.3 mg. Eq.
  • Pantotenato 2.8 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 153 mg.
  • Potasio 320 mg.
  • Calcio 10 mg.
  • Magnesio 20 mg.
  • Fósforo 400 mg.
  • Hierro 3.6 mg.
  • Cobre 0.24 mg.
  • Cinc 1.6 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.09 mg.
  • Selenio 15.9 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 223. Alianza Editorial.