Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Diente 5 gr. 4.06Kcal
  • Cabeza 35 gr. 28.39Kcal
  • Cabeza grande 40 gr. 32.44Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 12.6 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 6.1 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.7 g.
  • Ácidos grasos saturados g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.02 mg.
  • Vitamina B2 0.04 mg.
  • Vitamina B6 0.02 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 700 mg.
  • Potasio 64 mg.
  • Calcio 13 mg.
  • Magnesio 14 mg.
  • Fósforo 60 mg.
  • Hierro 0.3 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

El surimi es muy energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico.

Su mayor inconveniente, es su alto contenido en sodio para lograr su sabor, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión.