Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 8.4 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 80.5 g.
  • Ácidos grasos saturados 29.38 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 37.94 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 9.4 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.21 mg.
  • Vitamina B2 0.06 mg.
  • Vitamina B6 0.08 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.03 mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 1.7 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.2 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 560 mg.
  • Potasio 80 mg.
  • Calcio 6 mg.
  • Magnesio 5 mg.
  • Fósforo 52 mg.
  • Hierro 0.7 mg.
  • Cobre 0.05 mg.
  • Cinc 0.4 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0 mg.
  • Selenio 5.8 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 223. Alianza Editorial.