aguacate | 150 gr. | 1 Unidad pequeña | 143.35 kcal. |
atún al natural | 55 gr. | 1 Lata pequeña | 64.55 kcal. |
gambas pequeñas peladas | 50 gr. | 1/2 Envase pequeño | 50.1 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
Presentamos este sabrono aliño de aguacate con atún y gambas en 4 faciles pasos.
1. Pelamos el aguacate y cortamos en trozos finos a modo de "lascas" o cuadraditos pequeños.
2. Añadimos una lata de atún al natural.
3. Agregamos los 50 gramos de gambas peladas de paquete que cocemos previamente al microondas con solo 1 minuto a intensidad media y dejando enfriar 10 minutos antes de añadirlas.
4. Por último, agregamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez o vinagre blanco normal y un pellizco de sal.
Opcional: añadirle un chorreón de limón en lugar de vinagre.
¡Buen provecho!
Este aliño de aguacate con atún y gambas es un plato saludable, ideal para un aperitivo, entrante o cena. Aporta gran cantidad de grasas, proteinas, vitaminas y minerales por su variedad de ingredientes:
El aguacate le aporta beneficio con respecto al control del colesterol por sus grasas saludables y fibra; mejora el estreñimiento pos su alta concentración en fibra; previene la osteoporosis por el aporte de vitamina K; sus antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento;protector cardiaco por el aporte en grasas monoinsaturada;es rico en acido fólico muy indicado para embarazadas.
Con respecto al atún es un aporte proteico nada despreciable pero tener en cuenta dos aspectos:
Las gambas como marisco que es, nos aporta proteinas de alta calidad, gran cantidad de acidos grasos omega3 y otros poliinsaturados; minerales como el calcio, fosforo y yodo y vitaminas (B3, B12,D, E,K);siendo contraindicadas para pacientes con gota o hipercolesterolemia por sus purinas y colesterol.
En definitiva, una ensalada fría muy completa que es facíl de elaborar y muy recurrente, ideal para hacer dieta keto, ya que nos aporta principalmente proteínas y grasas.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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