salmón ahumado | 100 gr. | 1 Envase pequeño | 158.3 kcal. |
aguacate | 150 gr. | 1 Unidad pequeña | 143.35 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
1. Cortamos un aguacate en dados y lo añadimos en un bol.
2. A continuación, cortamos en tiras el salmón ahumado y lo agregamos.
3. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.
4. Por último, lo removemos todo y ya tendremos nuestra receta de cocina de ensalada de aguacate y salmón.
Estamos ante una receta de ensalada muy energética, por su aporte en aguacate y salmón:
El aguacate es muy calórico, debido a que son ricos en grasas saludables, aportan ácidos grasos poliinsaturados (omega3) y esteroles vegetales, nutrientes que ayudan a regular el colesterol (disminuyendo el colesterol malo o LDL y favoreciendo el colesterol bueno o HDL) y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
El salmón ahumado es rico en proteínas de alto valor biológico y en grasas poliinsaturadas omega-3, evitando los niveles altos en triglicéridos.
En definitiva, tenemos una receta de ensalada rica en grasas saludables, ideal para hacer dieta cetogénica.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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