Aguacate relleno de atún con mayonesa

Ingredientes

• aguacate

  150 gr.

  1 Unidad pequeña

  143.35 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• tomate

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• mayonesa comercial

  28 gr.

  1 Cucharada sopera

  191.86 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, partimos por la mitad el aguacate, le quitamos el hueso y sacamos toda la carne de su interior. Reservamos la cascara y la carne la cortamos a dados pequeños.

2. Por otro, lavamos, pelamos y cortamos muy picado el tomate y la cebolla. Lo pasamos a un bol junto con el aguacate.

3. Escurrimos la lata de atún y lo añadimos en el bol.

4. A continuación, añadimos la mayonesa y lo mezclamos todo.

5. Por último rellenamos las dos cascaras de aguacate con la mezcla elaborada.

6. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de aguacate relleno de atún con mayonesa.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de aguacate relleno, que está compuesta de ingredientes con muchas propiedades nutricionales. Los ingredientes que la componen son los siguientes:

El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Es bajo en sodio, por lo que es muy recomendado en hipertensos. Su piel es rica en fibra, regulando nuestro tránsito intestinal y evitando el estreñimiento, por lo tanto hay que comerlo con la piel.

El atún enlatado al natural nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Presente un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

El aguacate es un ingresiente energético, pero muy saludable a la vez, ya que es rico en grasas saludables, principalmente en omega 9, ayudando a reducir el colesterol malo y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina E y glutatión, potentes antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del corazón. También destacar su alto contenido en potasio, siendo recomendado para las personas hipertensas.

La mayonesa que hemos usado tiene un contenido en grasa alto, por lo tanto presenta un alto aporte calórico. Este es uno de esos ingredientes que debemos usar de forma puntual.

En definitiva, estamos ante un receta fácil y rápida veraniega de aguacate relleno saludable, ideal para aquellas personas que llevan una alimentación con alimentos sanos.