Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, partimos por la mitad el aguacate, le quitamos el hueso y sacamos toda la carne de su interior. Reservamos la cascara y la carne la cortamos a dados pequeños.

2. Por otro, cortamos muy picado las aceitunas y el pepinillo. Lo pasamos a un bol junto con el aguacate.

3. Escurrimos la lata de atún y lo añadimos en el bol.

4. A continuación, añadimos la mayonesa y lo mezclamos todo.

5. Por último rellenamos las dos cascaras de aguacate con la mezcla elaborada.

6. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de aguacate relleno de atún con mayonesa cetogénica.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de aguacate relleno cetogénica, ya que los diferentes ingredientes que la componen le aporte un elevado contenido en grasas:

El atún enlatado al natural nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Presente un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

El aguacate es un ingresiente energético, pero muy saludable a la vez, ya que es rico en grasas saludables, principalmente en omega 9, ayudando a reducir el colesterol malo y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina E y glutatión, potentes antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del corazón. También destacar su alto contenido en potasio, siendo recomendado para las personas hipertensas.

La mayonesa que hemos usado tiene un contenido en grasa alto, por lo tanto presenta un alto aporte calórico. Este es uno de esos ingredientes que debemos usar de forma puntual.

Las aceitunas presentan un elevado contenido en grasas saludables, rico en aceites esenciales omega-3 y omega-6, siendo beneficioso para la salud. Además, son una fuente natural de vitamina A y C. Destacar también su contenido en fibra, que nos ayudará como regulador gastrointestinal.

En definitiva, estamos ante un receta fácil y rápida veraniega de aguacate relleno cetogénica, ideal para aquellas personas que hacen dieta cetogénica.

Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber cómo hacer DIETA CETOGÉNICA.