479, 22 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Ensaladas y aliños
  • 5-10' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Aguacate relleno de gambas ceto


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, partimos por la mitad el aguacate, le quitamos el hueso y sacamos toda la carne de su interior. Reservamos la cascara y la carne la cortamos a dados pequeños.

2. Por otro lado, cortamos muy picado las aceitunas y el pepinillo. Lo pasamos a un bol junto con el aguacate.

3. Cortamos también las gambas y lo añadimos en el bol.

4. A continuación, añadimos la mayonesa y lo mezclamos todo.

5. Por último, rellenamos las dos cascaras de aguacate con la mezcla elaborada.

6. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de aguacate relleno de gambas cetogénica.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de aguacate relleno cetogénica, ya que los diferentes ingredientes que la componen le aporte un elevado contenido en grasas:

Las gambas nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico, niveles altos de calcio que le da fuerza a los huesos y a los dientes (previene la osteoporosis) y un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos. Presenta alto contenido en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen “Gota”. 

El aguacate es un ingresiente energético, pero muy saludable a la vez, ya que es rico en grasas saludables, principalmente en omega 9, ayudando a reducir el colesterol malo y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina E y glutatión, potentes antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del corazón. También destacar su alto contenido en potasio, siendo recomendado para las personas hipertensas.

La mayonesa que hemos usado tiene un contenido en grasa alto, por lo tanto presenta un alto aporte calórico. Este es uno de esos ingredientes que debemos usar de forma puntual.

Las aceitunas presentan un elevado contenido en grasas saludables, rico en aceites esenciales omega-3 y omega-6, siendo beneficioso para la salud. Además, son una fuente natural de vitamina A y C. Destacar también su contenido en fibra, que nos ayudará como regulador gastrointestinal.

En definitiva, estamos ante un receta fácil y rápida veraniega de aguacate relleno cetogénica, ideal para aquellas personas que hacen dieta cetogénica.

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