▷ Receta de Ajo blanco ✅
Análisis nutricional

Ajo blanco

270, 92 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • 4 personas
  • Española
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, cogemos un pan con buena miga, lo vamos troceado (desechamos la corteza) y lo ponemos en la batidora junto con el aceite de oliva y el vinagre. Lo dejamos unos minutos con el líquido para que se ablande.

2. Por otro lado, pelamos el ajo.

3. Lo echamos todo en la batidora y le agregamos la sal.

4. Lo batimos todo a máxima velocidad hasta que quede triturado y sin grumos.

5. Lo servimos muy frio en un cuenco y ya tenemos este plato tan veraniego.

OBSERVACIÓN: Si te gusta el gazpacho menos espeso, le puedes añadir un poco de agua hasta que consigas la textura deseada.

Información adicional

Estamos ante una receta de gazpacho de almendras veraniego, que es rico en hidratos de carbono y grasas. El pan que le agregamos le da un toque energético, que hace que este plato sea aun más completo, aportándole hidratos de carbono.

El aceite y las almendras hacen que esta receta sea rica en grasas saludables.

 

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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