Albóndigas de cerdo con tomate

Ingredientes

• albóndiga de cerdo

  140 gr.

  4 Unidad

  351.12 kcal.

• tomate triturado

  90 gr.

  6 Cucharada sopera

  32.31 kcal.

• pimiento verde

  100 gr.

  1 Pieza grande

  16.36 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.60 kcal.

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva (poquito), hacemos las albóndigas por todas sus caras.

2. Una vez cocinado, lo reservamos en un plato.

3. En la misma sartén añadimos cebolla muy picada y lo cocinamos hasta que se poche.

4. A continuación, agregamos el pimiento verde picado y lo dejamos cocinar.

5. Seguidamente, añadimos el tomate triturado y lo dejamos cocinar.

6. Agregamos las albóndigas en la sartén y lo dejamos cocinar a fuego suave durante unos 15 minutos.

7. Pasado ese tiempo, ya podrémos disfrutar de esta receta fácil de cocina de albóndigas con tomate,

Información adicional

Receta de albóndigas tradicional, donde hemos empleado albóndigas envasadas hechas, que son muy ricas en proteínas de alto valor biológico y presenta un contenido en grasa alto. También presenta propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).

Las verduras que hemos añadido son muy bajas en calorías, aportando cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. Las verduras también nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes siendo muy beneficiosos para la salud.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de albóndigas sana, rápida y sabrosa, ideal para aquellas personas que buscan recetas de carne saludables.