albóndiga de cerdo | 140 gr. | 4 Unidad | 351.12 kcal. |
tomate triturado | 90 gr. | 6 Cucharada sopera | 32.31 kcal. |
pimiento verde | 100 gr. | 1 Pieza grande | 16.36 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
sal | 1 gr. | 1/2 Pellizco | 0 kcal. |
perejil | 2 gr. | 1 Pellizco | 0.6 kcal. |
1. En una sartén con aceite de oliva (poquito), hacemos las albóndigas por todas sus caras.
2. Una vez cocinado, lo reservamos en un plato.
3. En la misma sartén añadimos cebolla muy picada y lo cocinamos hasta que se poche.
4. A continuación, agregamos el pimiento verde picado y lo dejamos cocinar.
5. Seguidamente, añadimos el tomate triturado y lo dejamos cocinar.
6. Agregamos las albóndigas en la sartén y lo dejamos cocinar a fuego suave durante unos 15 minutos.
7. Pasado ese tiempo, ya podrémos disfrutar de esta receta fácil de cocina de albóndigas con tomate,
Receta de albóndigas tradicional, donde hemos empleado albóndigas envasadas hechas, que son muy ricas en proteínas de alto valor biológico y presenta un contenido en grasa alto. También presenta propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).
Las verduras que hemos añadido son muy bajas en calorías, aportando cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. Las verduras también nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes siendo muy beneficiosos para la salud.
En definitiva, nos encontramos ante una receta de albóndigas sana, rápida y sabrosa, ideal para aquellas personas que buscan recetas de carne saludables.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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