Albóndigas de cerdo con tomate frito

Ingredientes

• albóndiga de cerdo

  140 gr.

  4 Unidad

  351.12 kcal.

• tomate frito

  45 gr.

  3 Cucharada sopera

  35.74 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.60 kcal.

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva (poquito), hacemos las albóndigas por todas sus caras.

2. Una vez cocinado, lo ponemos en un plato.

3. A continuación, le añadimos un poco de tomate frito por encima y un poco de perejil.

4. Finalmente, ya podremos disfrutar de esta fácil receta de albóndigas con tomate.

Información adicional

Receta de albóndigas tradicional, donde hemos empleado albóndigas envasadas hechas, que son muy ricas en proteínas de alto valor biológico y presenta un contenido en grasa alto. También presenta propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E).

El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. El tomate enlatado tiene un mayor contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendable en aquellas personas que padecen de tensión alta, debiendo decantarse por el tomate natural.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de albóndigas fácil, rápida y sabrosa, ideal para aquellas personas que buscan recetas de carne.