Albóndigas de cerdo con verduras

447, 69 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne roja
Guisado
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Anemia ferropénica

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

albóndiga de cerdo 560 gr. 16 Unidad 1404.48 kcal.
tomate 250 gr. 1 Pieza grande 44.63 kcal.
cebolla 175 gr. 1 Pieza mediana 59.35 kcal.
zanahoria 120 gr. 1 Pieza mediana 36.86 kcal.
pimiento rojo de asar 200 gr. 1 Pieza mediana 32.72 kcal.
pimiento verde de asar 200 gr. 1 Pieza mediana 32.72 kcal.
aceite de oliva 20 gr. 4 Cucharada de postre 180 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, haremos el puré de verduras. Para ello, limpiamos, pelamos y cortamos todas las verduras.

2. A continuación, las vamos a cocinar en una olla rápida con agua de manera que queden pochadas para que resulte más fácil hacer el puré.

3. Una vez estén listas, las pasamos por el pasapuré y reservamos.

4. Ahora vamos a cocinar las albóndigas. En una sarten con un poco de aceite, las pasamos hasta que queden hechas y doradas.

5. Seguidamente, cocinamos las verduras y las albondigas en una olla durante unos 15 minutos aproximadamente, a fuego lento.

6. Por último, servimos las albóndigas con las verduras en un plato y ya tendriamos lista nuestra receta de cocina de albondigas ideal para niños.

Información adicional

En esta receta el ingrediente principal son las albóndigas de cerdo.

Las albóndigas vienen ya hechas por lo que la receta es mucho más sencilla. Es un alimento muy ricas en proteínas de alto valor biológico y presenta un contenido en grasa alto. Como recomendación, la cantidad ideal sería 3 albóndigas, como mucho 4.

El puré esta compuesto de diversas verduras las cuales, son bajas en calorías, aportandonos a la receta vitaminas, minerales y antioxidantes.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de albóndigas sana, fácil y rápida, ideal para aquellas personas que buscan recetas de carne saludables.